猪蹄和猪皮为什么不能过量食用

猪蹄和猪皮是含有丰富胶原蛋白的食物，但过量食用可能会带来心血管疾病及尿酸升高等问题。

1、猪蹄和猪皮中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用容易导致肥胖和心血管疾病等问题。

2、猪蹄和猪皮中含有一定量的胶原蛋白，但这些胶原蛋白并不能被人体完全吸收和利用。过量食用可能会导致消化不良、胃肠不适等问题。

3、猪蹄和猪皮中含有较高的嘌呤，过量食用容易导致高尿酸血症和痛风等问题。

因此，建议适量食用猪蹄和猪皮，并注意搭配其他蔬菜、水果等食物，以保证营养均衡。