那些食物发芽后不可食用

并非所有食物发芽后都不可食用，但有些食物发芽后对人体健康有害，如土豆、红薯等，具体如下：

1、土豆：土豆发芽后会产生龙葵素、龙葵碱、毒茄碱等有毒物质，这些物质可能引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

2、红薯：红薯发芽后不会产生毒素，但发芽的红薯容易受到细菌的污染，食用后可能引起食物中毒。

3、绿豆、黄豆、糙米等：这些食物发芽后不会产生毒素，但可能会损失一些营养成分。

因此，对于发芽的食物，应谨慎食用，尤其是那些可能产生毒素的食物。如果不确定某种食物发芽后是否可以食用，最好咨询医师或营养师。