胡萝卜属于高蛋白食物吗

胡萝卜不属于高蛋白食物。

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾等营养素。但是，胡萝卜中的蛋白质含量相对较低，每100克胡萝卜中仅含有约1克蛋白质。因此，胡萝卜不属于高蛋白食物。

高蛋白食物通常是指含有丰富蛋白质的食物，如肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等。这些食物中的蛋白质含量相对较高，并且所含的蛋白质类型通常是优质蛋白质，易于被人体消化吸收和利用。