食用过期干蘑菇后怎么办

食用过期干蘑菇是非常危险的，因为过期的干蘑菇可能已经变质或受到细菌污染，食用后可能会导致食物中毒等健康问题。如果您不小心食用了过期的干蘑菇，建议立即停止食用，并采取以下措施：

1、观察症状：观察自己是否出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，如果出现这些症状，应立即就医。

2、多喝水：喝大量的水可以帮助稀释毒素，减轻中毒症状。

3、寻求医生帮助：如果症状严重或持续时间较长，应及时寻求医生的帮助，以便进行治疗。

为了确保食品安全，建议在食用前检查食品的保质期，并遵循正确的储存方法，避免食用过期食品。