海参的功效与作用适合哪些人

海参含有蛋白质、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、牛磺酸、微量元素以及多种维生素，适量食用可以补充营养，有益健康。海参不具有治疗疾病及其他功效作用。

海参是海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食。海参营养价值较高，富含多不饱和脂肪酸，且胆固醇含量较低，适合大部分人群食用。

除了各种营养素，海参还含有多种生理活性物质，如海参多糖、皂苷等，适合大部分人食用，适量食用有益健康。但是肾功能减退者、关节炎及痛风病患者、泌尿系结石患者以及海鲜类食物过敏患者等不适合吃海参。