食用松花蛋会不会影响智力

目前并没有直接证据或研究结果表明食用松花蛋会影响智力。

松花蛋是中国传统的一种蛋加工食品，通常是采用鸭蛋或鸡蛋制成。其制作过程是在碱性溶液中将蛋浸泡一段时间，使其蛋白质发生变性，从而形成独特的口感和风味。

松花蛋的营养成分与新鲜鸡蛋或鸭蛋相似，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。适量食用松花蛋可以补充人体所需的营养素，有益于身体健康。

需要注意的是，松花蛋中含有一定量的铅，因此不宜过多食用。此外，对于孕妇、儿童和体弱者等特殊人群，建议在医生或营养师的指导下合理食用。