鹰嘴豆的脂肪含量高吗

鹰嘴豆是一种营养丰富的食物，但其脂肪含量相对较高。每100克鹰嘴豆中约含有12克脂肪。其中包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

尽管鹰嘴豆的脂肪含量较高，但它仍然是一种健康的食品。鹰嘴豆富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益。

在食用鹰嘴豆时，应注意控制份量，以避免摄入过多的脂肪。另外，可以将鹰嘴豆与其他低脂肪的食材搭配食用，以达到营养均衡的目的。