排骨炖黄豆的健康效果与作用是什么

排骨炖黄豆的健康效果与作用主要包括提供蛋白质、补钙等。

1、提供蛋白质：排骨和黄豆都是蛋白质的良好来源。黄豆含有大豆蛋白，这种蛋白质的氨基酸组成接近于人体所需，被誉为“植物肉”；排骨则含有丰富的动物蛋白，这两者结合，可以为人体提供高质量的蛋白质。

2、补钙：排骨中含有大量的钙质，有助于骨骼的生长和发育，特别适合儿童和老人食用。

此外，这道菜也富含矿物质和维生素，有助于满足人体对多种营养素的需求。但是，也要注意摄取量，过量的蛋白质摄取可能会增加肾脏的负担。如有疑虑，建议咨询医生。