过夜螃蟹第二天吃有毒吗

过夜螃蟹如果保存得当，第二天食用一般不会有毒。如果保存不当，螃蟹发生变质，则可能会引起食物中毒的现象。

正常情况下，过夜螃蟹如果保存得当（比如存放在干净的容器中，然后放入冰箱冷藏），第二天食用一般不会有毒。如若保存不当，螃蟹被病原微生物污染，发生变质，则有可能会造成食物中毒，引发呕吐、腹泻等症状。

螃蟹营养价值丰富，以海蟹为例，每100海蟹中含有13.8g蛋白质、2.3g脂肪、208mg钙等营养物质，适量食用可以为人体补充上述营养素，还可以提供能量。注意，螃蟹过敏者禁食螃蟹。

食用过夜螃蟹后，若出现不适症状，请及时就医，在医生指导规范治疗。