为什么吃下的鸡蛋有苦苦的感觉

吃下的鸡蛋有苦苦的感觉可能与食品贮存、烹饪方法或者个体的口腔健康状况有关。

1、食品贮存：若鸡蛋在贮存过程中受到不当处理，如长时间暴露在高温环境中或与有异味的食品混存，可能导致蛋黄发生脂肪氧化反应，产生苦味。

2、烹饪方法：煮鸡蛋时，如果煮得过久或过热，可能会导致蛋黄中的硫氢化合物与铁离子结合生成硫化铁，硫化铁呈绿色并带有一定的苦味。

3、口腔健康状况：若口腔存在疾病，如牙周炎、口腔溃疡等，可能会影响味觉，使食物带有苦味。

以上可能的原因需要结合具体情况分析。如果经常感觉食物苦味，建议及时就医，查明原因。