过期一月的自热米饭还能吃吗

过期一个月的自热米饭不建议食用。

过期食品可能会出现微生物污染，如细菌、霉菌等，导致食品腐败。

此外，食品的营养成分可能会发生变化，如蛋白质分解、脂肪氧化等，影响食品的口感和营养价值。食用过期食品可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

因此，建议在食品过期日期之前食用，确保食品的新鲜和安全。同时，购买和存储食品时，应注意观察食品的外包装是否完好，避免购买破损、泄漏的食品，以防食品受到污染。