冷藏数天后的香菇发黑还能食用吗

冷藏数天后的香菇发黑不建议食用。发黑可能是由于氧化或者菌类生长引起，这可能会影响食物的口感和营养价值，甚至可能导致食物中毒。

冷藏的香菇在保质期内，一般可以安全食用。然而，如果香菇表面变黑，可能是由于氧化作用，这可能影响香菇的口感和营养价值。长期食用可能对身体造成伤害。

另一种可能是，香菇表面的发黑是由于细菌或霉菌的生长。这种情况下，香菇已经开始变质，不适宜食用。食用变质的食物可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

因此，建议在食用冷藏的香菇之前，先检查其颜色和气味。如果香菇表面发黑，或者有异味，那么应该避免食用。同时，要尽量减少食物的存放时间，以保证食物的新鲜度。