婴儿刚开始添加辅食能以菠菜为首选吗

一般不建议将菠菜作为婴儿刚开始添加辅食的首选。

虽然菠菜富含铁、维生素和纤维等营养物质，但也含有较多的草酸，容易影响钙、铁等营养物质的吸收。因此，建议在给婴儿添加辅食时，先选择其他低过敏、易于消化的食材，如强化铁的婴儿米粉、苹果、香蕉等，待婴儿适应一段时间后，再逐渐添加菠菜等蔬菜。

需要注意的是，在给婴儿添加辅食时，应遵循由少到多、由细到粗、由一种到多种的原则，逐渐添加新食物，并注意观察婴儿是否出现过敏或其他不适反应。如有异常，应暂停添加，并及时就医。