蒸螃蟹的主要营养成分及其热量是多少

蒸螃蟹是一道以螃蟹为主要食材的菜肴，它的主要营养成分包括：

-蛋白质：螃蟹是高蛋白食品，每100克蟹肉中含有蛋白质13.8克，蛋白质是构成细胞、组织和器官的基本物质，有助于组织的修复和再生。

-脂肪：螃蟹中的脂肪含量较低，每100克蟹肉中含有脂肪2.6克，脂肪是提供能量的重要物质。

-维生素：螃蟹中含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸等，这些维生素对维持身体健康等方面具有重要作用。

-矿物质：螃蟹中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等，这些矿物质对人体健康有益。

根据食物成分表，每100克清蒸螃蟹（可食部分）的热量为102千卡。不同地区或不同品种的螃蟹可能会略有差异。需要注意的是，螃蟹是高嘌呤食物，高尿酸血症或痛风患者应适量食用。