蛋糕中的泡打粉对健康有危害吗

泡打粉是一种复合疏松剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，是一种合法的食品添加剂，在蛋糕制作中经常使用。

根据《食品添加剂使用标准》，泡打粉是可以在蛋糕中使用的，但对用量有一定的要求。只要是在符合标准的情况下使用，泡打粉并不会对健康造成危害。

然而，如果过量使用泡打粉或使用非法添加物制成的泡打粉，则可能会对健康造成危害。例如，可能会引起胃肠道不适、过敏反应等。

因此，在购买蛋糕时，应选择可靠的商家和品牌，并注意查看产品标签，尽量避免选择添加过多泡打粉或其他添加剂的蛋糕。