玉米油渣粉还保留有营养吗

玉米油渣粉是以玉米为原料，经过压榨后提取其中的玉米油，再将剩余的固体物质磨成粉末得到的。

在玉米油提取过程中，大部分的营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇等会留在玉米油中。因此，玉米油渣粉中的营养成分相对较低。

不过，玉米油渣粉仍然含有一些营养成分，如膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等。

因此，如果您需要控制脂肪摄入量，可以适量食用玉米油渣粉代替其他高脂肪食物。但需要注意的是，玉米油渣粉中也含有一定的脂肪，过量食用仍然会导致热量过剩和脂肪堆积。