黑木耳泡发后放第二天能吃吗

黑木耳泡发后放第二天如果保存得当没有变质是可以吃的，但如果保存不当，出现变质就不能吃了。

黑木耳泡发后第二天能否食用，取决于保存的环境。如果将泡发的黑木耳一直放在冰箱中冷藏保存，第二天通常是可以继续食用的，不会对身体健康造成影响。

但如果将泡发的黑木耳放置在常温下，由于环境温度较高，细菌等微生物容易在木耳表面繁殖，导致木耳变质。此时的黑木耳可能会产生异味、质地变软、颜色变深等改变，这种情况下就不建议食用了，以免引起食物中毒。

综上所述，黑木耳泡发后能否放第二天食用，取决于保存的环境。建议泡发后的黑木耳及时食用，避免长时间保存。