北极红参和海参的区别

北极红参和海参是两种不同的海参品种。

北极红参也称为“红极参”，多产于北大西洋的冰岛等海域，和辽参、日本参等海参品种相比，北极红参生长环境更加天然，参龄更长，因此营养价值更加丰富。北极红参体壁肥厚，肉质弹性好，口感鲜美，营养丰富。

而海参是一种棘皮动物，种类繁多，分布广泛。海参富含蛋白质、多糖、皂甙等营养成分，是一种名贵的海味。海参在中国有悠久的食用历史，也是一种传统的滋补品。

总的来说，北极红参是海参的一种，具有海参的一般特性，但由于其生长环境和参龄的不同，其营养价值和价格也相对较高。