未熟的番薯可以食用吗

未熟的番薯可以食用，但是其口感可能较差，且可能存在食物中毒的风险。

未熟的番薯口感偏硬，不易于消化吸收。此外，如果未熟的番薯保存不当，可能会导致番薯内部发黑，这也可能会影响其口感、营养价值和安全性。因此，建议在食用番薯前，应将其煮熟或烤熟，以确保口感和营养价值，并减少食物中毒的风险。

同时，也需要注意，食用过量的番薯可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛等，因此在食用时也应适量。