节食期间应补充蛋白质还是胶原蛋白

节食期间应补充蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，有助于维持身体正常的生理功能。节食期间，身体的能量和营养摄入不足，可能会导致蛋白质缺乏，影响身体健康。

胶原蛋白是一种蛋白质，节食期间补充胶原蛋白并不会对身体有特殊的好处。此外，目前并没有证据表明口服胶原蛋白可以改善皮肤健康或增加皮肤弹性。

因此，节食期间应注重摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆类等，以满足身体对蛋白质的需求，保持身体健康。