玉米中包含哪些维生素

玉米中含有多种维生素，包括：

-维生素B1：维持神经系统健康和正常的能量代谢。

-维生素B2：参与体内生物氧化与能量代谢，提高机体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。

-维生素B3：参与体内糖、脂肪和蛋白质的正常代谢。

-维生素B6：参与多种代谢反应，帮助身体吸收和利用营养物质。

-维生素B9（叶酸）：对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。

-维生素B12：促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血，维护神经系统健康。

此外，玉米还富含维生素E、维生素K、泛酸等。