剩饭超过一定时间还能吃吗

剩饭是否能吃取决于存储的时间和环境。

如果剩饭在室温下保存不超过2小时，在冰箱中保存不超过24小时，一般情况下是可以安全食用的。但是，如果剩饭出现异味、变色或出现异常质地，就应该立即丢弃，不宜食用。

另外，存储剩饭时应密封保存，避免细菌滋生。同时，建议食用剩饭前充分加热，以杀死可能存在的细菌。

综上，剩饭存储时间过长或出现异常情况时不建议食用，平时存储剩饭要注意密封、尽快食用。如果食用后出现不适，应咨询相关医师。