哪种酶参与酒精的代谢过程

参与酒精代谢过程的酶主要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。

酒精（乙醇）在体内的代谢过程主要分为两步：

1、乙醇经乙醇脱氢酶（ADH）催化代谢为乙醛。

2、乙醛经乙醛脱氢酶（ALDH）催化代谢为乙酸。

最终，乙酸会参与到三羧酸循环中，分解为二氧化碳和水，并释放出能量。

需要注意的是，不同的人体内这两种酶的活性不同，因此对酒精的代谢能力也不同。有些人天生缺乏这两种酶，或者酶的活性较低，因此饮酒后会出现脸红、头痛、恶心等不适症状。