霉变的羊肚菌还能食用吗

不建议食用已经霉变的羊肚菌。霉变的羊肚菌可能已经被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。

此外，羊肚菌是一种珍贵的食用菌，如果已经霉变，其营养价值和口感也会受到影响，因此不值得冒险食用。

建议在购买和储存羊肚菌时，要注意保持干燥、密封和冷藏，以确保其新鲜度和质量。如果发现羊肚菌已经霉变或出现其他异常情况，应该立即丢弃，以避免对健康造成危害。