哪些蔬菜水果的维生素含量丰富

以下是一些维生素含量丰富的蔬菜水果：

1、绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、生菜等，富含维生素C、叶酸、维生素K等。

2、柑橘类水果：如橙子、柚子、柠檬等，富含维生素C、叶酸、类胡萝卜素等。

3、胡萝卜：富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。

4、南瓜：富含类胡萝卜素、维生素C等。

5、草莓：富含维生素C、叶酸、纤维素等。

6、芒果：富含维生素C、类胡萝卜素、钾等。

7、柿子椒：富含维生素C、叶酸、维生素B6等。

8、菠萝：富含维生素C、类胡萝卜素、纤维素等。

9、木瓜：富含维生素C、类胡萝卜素、钾等。

需要注意的是，不同蔬菜水果的营养成分含量不同，因此在饮食中应该多样化，以保证摄入全面的营养。此外，蔬菜水果的营养价值还受到种植方式、储存方式、烹饪方式等因素的影响，建议选择新鲜、健康的蔬菜水果，并采用健康的烹饪方式。