乳饼的营养价值和功效是什么

乳饼是一种传统的云南小吃，主要由鲜奶、食用酸和凝固剂等原料制成。它的营养价值和功效如下：

-营养价值：乳饼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，并易于消化吸收。其中，鲜奶是其主要原料，含有大量的优质蛋白、钙和磷等矿物质，对人体有益。

-功效：乳饼具有一定的补钙作用。此外，它还可以帮助调节肠道菌群，有益于肠道健康。

需要注意的是，乳饼的脂肪含量较高，因此不宜过多食用，尤其是对于高血脂、高血压等疾病患者。同时，在食用乳饼时，应选择新鲜、卫生的产品，避免食用过期或变质的乳饼，以免引起身体不适。