冷玉米和热玉米的热量相同吗

冷玉米和热玉米的热量基本相同，但人体对其吸收的热量可能有所不同。

玉米的热量主要来源于其内含的碳水化合物、蛋白质和脂肪。无论是冷的还是热的，这些营养成分的含量都是一样的，因此，冷玉米和热玉米的热量基本相同。

然而，人体对冷食和热食的吸收情况可能有所不同。当食物热的时候，其内部的淀粉会在消化道内更容易被酶分解，从而更容易被人体吸收。然而，当食物冷却时，淀粉会发生复性化，形成抗性淀粉，这种淀粉在人体内不易被酶分解，因此人体对其的吸收率会相对降低。

这意味着，虽然冷玉米和热玉米的热量本身相同，但是人体可能会从冷玉米中摄取较少的热量。