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食用坏掉的红薯会引发中毒吗

问题描述:请问食用坏掉的红薯会引发中毒吗?
发布于2022-03-14・浏览2028次

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食用坏掉的红薯可能会引发食物中毒。

红薯在储存过程中可能会出现发霉、腐烂等情况。食用这些红薯,可能会摄入大量的霉菌和细菌,导致食物中毒。一般来说,食物中毒症状会在摄入有毒食物后几小时内出现,主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

食用发霉、腐烂的红薯,可能会摄入霉菌产生的毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些毒素在人体内可引发食物中毒,严重时还可能对肝脏等器官产生损害。

如果食用过量的发霉、腐烂的红薯,可能会引发更严重的食物中毒,如神经系统中毒、呼吸系统中毒等,症状包括头晕、头痛、昏迷、呼吸困难等。

总的来说,不建议食用发霉、腐烂的食物,包括红薯。如果不小心食用了坏掉的红薯,应立即就医。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。