鸡蛋煮熟后细菌、病菌是不是都可以杀死了

鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食品，常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等。这些细菌会在鸡蛋内部可能会繁殖，对人体健康造成威胁。

在煮熟鸡蛋的过程中，由于温度升高，细菌和病菌会被破坏和杀死。一般来说，当鸡蛋的内部温度达到70℃以上时，就可以有效地杀灭大部分细菌和病菌。

因此，鸡蛋煮熟后，通常可以认为其中的细菌和病菌已经被杀死了。但是，如果煮熟的鸡蛋保存不当，或者在食用前受到污染，仍然有可能会被细菌和病菌重新污染。

因此，在食用鸡蛋时，建议选择新鲜的鸡蛋，并在食用前彻底煮熟。同时，要注意保持鸡蛋的清洁卫生，避免交叉污染。