哪三种蔬菜脑梗患者不能吃

没有具体的三种蔬菜脑梗患者不能吃，但脑梗患者的饮食需要注意，一般建议低盐、低脂、高维生素饮食。

脑梗死旧称脑梗死，又称缺血性脑卒中，是指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。

脑梗死患者的饮食应以营养均衡为原则，保证足够的营养摄入，选择多种新鲜蔬菜水果，如西红柿、南瓜、胡萝卜、菠菜、苹果、草莓等，以补充维生素和矿物质。

同时，应避免进食高盐、高脂的食物，如咸菜、肥肉、动物内脏等，以免加重脑梗死的风险。

此外，脑梗死患者还应养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息、适当锻炼等，以促进疾病的康复。