笋干是发物吗

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、烘干等程序加工而成的食品，不是发物。

笋干是一种常见的食材，富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。

发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，多为腥膻、辛辣食物和一些特殊食物，如公鸡、鲤鱼、海鲜等。笋干不在发物范围内，可以适量食用。

需要注意的是，笋干在加工过程中可能会添加一些添加剂，如防腐剂、色素等，应尽量选择正规厂家生产的笋干，并注意控制食用量。另外，笋干中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会引起胃肠不适，建议适量食用。