凉拌银耳的功效与作用

凉拌银耳作为食物，没有药物的功效，但是可以为人体提供碳水化合物等营养物质。

凉拌银耳是将干银耳泡发之后，用食用油、醋、辣椒等辅料，制作而成的一道菜肴，具有较高的食用价值，其中的银耳作为主料。

每100个银耳（干）含261大卡热量，碳水化合物67.3克，蛋白质10.0克，脂肪1.4克，膳食纤维30.4克，维生素1.26毫克，钾1588毫克，钙36毫克。适量摄入凉拌银耳，可以为人体提供以上营养物质。

但是作为普通的食物，凉拌银耳不具备药物的功效和作用，不能用来治疗疾病，所以身体出现不适时，应该及时就医，遵医嘱采取相关的治疗措施，避免耽误病情。