未焯水的香菇有毒吗

未焯水的香菇本身无毒，但可能存在一些细菌或其他有害物质。

香菇是一种食用菌类，富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。

但是，在香菇的生长、加工和储存过程中，可能会受到细菌、病毒、寄生虫等的污染。如果香菇没有经过焯水处理，这些有害物质可能会残留在香菇中，对人体健康造成危害。

因此，建议在烹饪香菇之前，先将其焯水处理，以去除可能存在的有害物质，保证食品安全。