白果的毒性主要存在于哪些部分

白果的毒性主要存在于其种皮和胚芽中。

白果是银杏树的果实，含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等，同时也含有氰化物、银杏酸、生物碱等有毒物质。

白果的毒性主要存在于种皮和胚芽中，其中以绿色的胚芽毒性最强。在食用白果时，应该去掉种皮和胚芽，只食用果仁部分，以减少中毒的风险。

此外，白果不宜多食，特别是儿童和孕妇，以免引起中毒。如果食用白果后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等不适症状，应及时就医。