小龙虾中哪些部位不能食用

小龙虾中不能食用的部位主要有头部和肠道。

1、头部：小龙虾的头部含有大量胆固醇，长期大量食用可能会导致血脂升高，引发高血压、心脏病等健康问题。

2、肠道：小龙虾的肠道中可能含有沙石和细菌，食用后可能会引发肠胃疾病。

3、繁殖器官：小龙虾的繁殖器官可能含有较多的重金属和其他有害物质，长期食用可能对人体健康产生影响。

因此，食用小龙虾时，应将上述部位去除，避免摄入过多的有害物质。同时，应确保小龙虾充分煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。