虾和荷兰豆一起炒会有中毒风险吗

虾和荷兰豆一起炒是一道很受欢迎的家常菜，正常烹饪情况下不会导致中毒。

荷兰豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、钙等营养成分。虾含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等微量元素。这两种食物在成分上并不存在相克的问题，可以一起炒。

但需注意，荷兰豆必须熟透方可食用，否则可能导致食物中毒。此外，对虾过敏者避免食用虾。

如果在食用荷兰豆和虾后出现任何不适症状，应立即停止食用，并及时就医。